Sarven (Rutilus erythrophthalmus) förekommer allmänt i Kävlingeån. Den är dock mindre vanlig än mörten som den liknar men har lysande röda fenor, mässingsgul kroppsfärg och gulröda ögon. I Kävlingeån kan sarven bli ca 1.5 kg. Leken sker under försommaren i maj och juni nära stränderna. Sarven lever i stim bland växtlighet ofta nära ytan. På sportfiske fångas sarv med mete.